La Secretaría de Salud de Guanajuato exhortó a la población a extremar precauciones en el manejo, conservación y preparación de los alimentos para prevenir enfermedades gastrointestinales, las cuales aumentan durante la temporada de canícula debido a las altas temperaturas. ¡Toma nota!
¿Por qué aumentan las enfermedades gastrointestinales durante la canícula?
La dependencia estatal explicó que la canícula es un fenómeno climático caracterizado por un incremento importante de las temperaturas, provocado por la escasa nubosidad y una mayor radiación solar.
El secretario de Salud de Guanajuato, Gabriel Cortés Alcalá, señaló que el calor favorece la rápida reproducción de bacterias, virus y otros microorganismos en los alimentos, lo que incrementa el riesgo de infecciones gastrointestinales al consumir productos contaminados.
¿Cuántos casos de enfermedades gastrointestinales se han atendido en Guanajuato?
La Secretaría de Salud informó que, de enero a la fecha, se han atendido 86 437 pacientes por enfermedades gastrointestinales en los 46 municipios del estado.
¿Qué medidas recomienda la SSG para prevenir enfermedades gastrointestinales?
La dependencia destacó que gran parte de estos padecimientos pueden prevenirse mediante hábitos sencillos de higiene y un adecuado manejo de los alimentos.
Entre las principales recomendaciones emitidas por la Secretaría de Salud de Guanajuato se encuentran:
-Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y después de ir al baño.
-Desinfectar correctamente frutas y verduras antes de consumirlas.
-Mantener los alimentos refrigerados.
-Evitar dejar los alimentos a temperatura ambiente durante periodos prolongados.
-Consumir únicamente agua potable, hervida o desinfectada.
-Cocinar completamente carnes, pescados y mariscos.
Además, la dependencia pidió evitar consumir alimentos que presenten cambios en su olor, color o textura, separar los alimentos crudos de los ya preparados para prevenir la contaminación cruzada y revisar las fechas de caducidad, así como las condiciones de almacenamiento de los productos.
¿Cuándo acudir al médico?
La Secretaría de Salud recomendó no automedicarse y acudir al Centro de Salud más cercano en caso de presentar alguno de los siguientes síntomas:
-Diarrea persistente.
-Vómito.
-Fiebre.
-Signos de deshidratación.
Recibir atención médica oportuna ayuda a prevenir complicaciones, especialmente en niñas, niños, personas adultas mayores y otros grupos vulnerables.
