Si estás interesado en adquirir competencias profesionales en la preparación de alimentos y bebidas, y aplicar estos conocimientos en algún restaurante, café, cocinas, hoteles o formar tu propio negocio, el Instituto Estatal de Capacitación (IECA) plantel San Francisco del Rincón abrió el diplomado en el arte de la gastronomía de los Pueblos del Rincón.
Las y los interesados desarrollarán habilidades necesarias para desempeñarse en las actividades de una cocina profesional, aplicando las normas oficiales de sanidad e higiene para la preparación de alimentos y bebidas, así como ordenar, organizar y disponer de los productos intermedios, insumos, equipos y utensilios según sus características.
Como parte de este diplomado, el 8 de mayo iniciará el curso de elaboración de alimentos y montaje de platillos; mientras que el 19 de junio arrancará el curso de mixología y el 29 de ese mismo mes arrancará el curso en organización de eventos.
Para el IECA es importante que el interesado en adquirir conocimientos en el montaje de platillos comprenda que este es el factor más importante, donde el cocinero demuestra de lo que es capaz de crear para que sea placentero al momento de consumirlo.
Los interesados en el curso de mixología podrán desarrollar habilidades para mezclar bebidas y abundar en el arte de la coctelería, aplicados generalmente para el acompañamiento de algún menú en un bar o restaurante, tomando en cuenta el estilo, ambiente y tipo de clientes.
En cuanto a la organización de eventos, en este curso se pretende brindar herramientas a los interesados para que puedan realizar eventos exitosos a partir de la planeación, atención al detalle y creatividad. Cada evento requiere de la coordinación de equipos y conjuntar esfuerzos para tener resultados efectivos y eficientes.
Si deseas más información, acude al IECA plantel San Francisco del Rincón, ubicado en calle Jerónimo Joseph #513, San Miguel, 36353, o llama al teléfono 476 757 7213.
